营养价值
大米是补充营养素的基础食物
除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪
维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。
大米是人类的主食之一,据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E
及多种矿物质。就品种而言,大米有梗米和糯米之分。
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大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分,是人体能量和营养的重要来源。碳水化合物:能量的主要源泉碳水化合物是大米的主要成分,约占大米重量的75%左右,主要以淀粉的形式存在,占比达90%,其余10%为糊精、果糖和膳食纤维。它在人体内被分解为葡萄糖,为身体提供能量,维持大脑、心脏、肌肉等器官的正常运转。尤其是对于从事体力劳动和运动的人群来说,适量食用大米能够及时补充能量,缓解疲...

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不是。高精度加工的大米外观亮度更高,含糠更少,杂质也少,因此制作的米饭会更白,但是加精的大米营养成分在加工过程会流失更多,口感也会随着加工程度先升后降,所以说大米并不是越白、越精就越好。

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贵的就一定好?好多人觉得,买东西嘛,贵的肯定错不了,选大米也一样。这其实大错特错!贵的大米不一定适合你。有些大米价格高是因为它的包装精美,或者是营销做得好,拉高了成本,实际品质可能和普通大米没啥区别。就像有些所谓的进口大米,价格贵得离谱,可吃起来也就那么回事,一点都不香糯。产生这种误区的原因就是大家觉得贵的东西有保障,可这就忽略了大米的本质——口感和营养。这样的误区会让我们花冤枉钱,还不一定...

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