大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分，是人体能量和营养的重要来源。碳水化合物：能量的主要源泉碳水化合物是大米的主要成分，约占大米重量的75%左右，主要以淀粉的形式存在，占比达90%，其余10%为糊精、果糖和膳食纤维。它在人体内被分解为葡萄糖，为身体提供能量，维持大脑、心脏、肌肉等器官的正常运转。尤其是对于从事体力劳动和运动的人群来说，适量食用大米能够及时补充能量，缓解疲...

不是。高精度加工的大米外观亮度更高，含糠更少，杂质也少，因此制作的米饭会更白，但是加精的大米营养成分在加工过程会流失更多，口感也会随着加工程度先升后降，所以说大米并不是越白、越精就越好。

贵的就一定好？好多人觉得，买东西嘛，贵的肯定错不了，选大米也一样。这其实大错特错！贵的大米不一定适合你。有些大米价格高是因为它的包装精美，或者是营销做得好，拉高了成本，实际品质可能和普通大米没啥区别。就像有些所谓的进口大米，价格贵得离谱，可吃起来也就那么回事，一点都不香糯。产生这种误区的原因就是大家觉得贵的东西有保障，可这就忽略了大米的本质——口感和营养。这样的误区会让我们花冤枉钱，还不一定...