营养价值
大米是补充营养素的基础食物
除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪
维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。
大米是人类的主食之一,据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E
及多种矿物质。就品种而言,大米有梗米和糯米之分。
文章附图

在日常生活中,大米是我们餐桌上不可或缺的主食。但是,你知道在挑选大米时,为什么要带上一张纸巾吗?这小小的纸巾,却能发挥大作用!现在知道还不晚,学会了赶快告诉家人吧。首先,纸巾可以帮助我们判断大米的水分含量。在挑选大米时,我们可以用纸巾将一些米粒包裹起来,然后紧握几秒钟。如果纸巾上没有明显的水渍,说明大米的水分含量较低,这样的大米更容易储存,不易发霉。反之,如果纸巾上有明显的水渍,说明大米的水...

文章附图

大米中的米虫可能一直就在米里面,只是以虫卵的方式存在,肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后,虫卵就会吸收大米中的营养生长,变成米虫。大米中为什么会有虫卵?主要有三个途径:①粮食生长的时候可能就有虫卵由于体型较小,并且虫卵寄住较深,在收割和加工的过程中,这些虫卵也较难驱除,在适宜的条件下,它们便会孵化成虫。②储存环境污染大部分家庭,用于贮藏大米的容器都较为固定,里面可能会隐藏着先前大米的...

文章附图

我国的水稻品种主要分为籼稻、粳稻和糯稻,而根据谷物生长、收获时间分类,具体又分为早稻、中稻和晚稻。稻谷通过加工后即为籼米、粳米和糯米。籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形,其中早籼米透明度较差,腹白度较大,加工时易破碎,煮饭胀性大,销售价格也相对比较便宜。籼米做出来的米饭粘性比较小,松散、颗粒分明,口感偏硬而耐嚼,比较适合做蛋炒饭、煲仔饭等一类强调米饭颗粒感、咀嚼感的美食。籼米在我国主产于两湖、两...

黑龙江省嘉源米业有限公司
地址:黑龙江省绥化市兰西县长岗乡长新村后长岗屯
电话0455-5443399
手机: 15845567466
网址:www.hljjymy.com
扫一扫 关注微官网